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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

6.6万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

前几天和家人聊天的时候,无意中聊起,去某酒店吃鲍鱼的情景。孩子问;鲍鱼是什么味道,一点都不好吃,嚼不动,还这么贵。鲍鱼长得什么样子。。为了孩子的好奇心,和对鲍鱼的偏见,我只好去海鲜市场买了几只鲜活的鲍鱼,让她长长见识。在家我很少做鲍鱼,主要是因为鲍鱼很贵,怕在家做不好,浪费了食材。当孩子第一眼看到鲍鱼的时候,惊奇的说;啊,鲍鱼原来是贝类的呀,,我一直以为是鱼呢,看来我的钱没白花。 我用这鲍鱼做了蒜茸粉丝蒸鲍鱼,老公吃了以后,连连称赞,味道真好,比酒店做的好吃,以后不用再花冤枉钱去酒店吃鲍鱼了,蒜茸粉丝蒸鲍鱼,是一道简单易做的家常海鲜菜,掌握好蒸鲍鱼的时间,就可以轻松做出可以和五星级酒店比美的海鲜大餐。 鲍鱼是海中珍品之一,由于生长要求比较高,产量低,价格一直很高。 作为海八珍之一的鲍鱼,被中国列为“水八珍”之首。 鲍鱼的生长非常缓慢,大约需要5到10年才能达到食用的要求,这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。鲍鱼肉味咸性温,有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称,同时具有养血柔肝、行痹通络等功效,历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。 但时下的营养学家认为,包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克,与鸡蛋所含的蛋白质相差不大,其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上,在提供营养方面,鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以,这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼_的做法步骤:1

    鲍鱼清洗干净。

  • 步骤2

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼_的做法步骤:2

    粉丝剪短,提前泡软。

  • 步骤3

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼_的做法步骤:3

    用小刀,轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。

  • 步骤4

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼_的做法步骤:4

    把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。

  • 步骤5

    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼_的做法步骤:5

    保留鲍鱼壳,用小刷,刷洗干净。

展开全部步骤

小贴士

根据鲍鱼的大小,来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。

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评论68

  • haodou0724656190 回复

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    11月前
  • 34023798 回复

    [口水]

    1年前
  • lionsun 回复

    good

    1年前
  • 79837112太阳雪 回复

    棒棒哒!

    1年前
  • 迷恋上了厨艺 回复

    666

    1年前

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