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芹菜炒肉丝

15.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

芹菜是最家常的大众食材,而且还是药食两用的保健蔬菜。 初秋秋燥严重,多吃些芹菜可凉血去噪,增加食欲。 芹菜炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一,也是很多厨房新手一定要学会的家常菜,虽然简单不过要想好吃也有一些小窍门,我做芹菜炒肉丝有个小妙招,就是在最后出锅时滴入少许香醋,即可增鲜提味也能提高菜品的营养。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    芹菜炒肉丝_的做法步骤:1

    芹菜洗净切段,木耳清水浸泡备用。

  • 步骤2

    芹菜炒肉丝_的做法步骤:2

    里脊肉切丝加入料酒,白糖,生抽,淀粉拌均匀备用。

  • 步骤3

    芹菜炒肉丝_的做法步骤:3

    锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。

  • 步骤4

    芹菜炒肉丝_的做法步骤:4

    炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。

  • 步骤5

    芹菜炒肉丝_的做法步骤:5

    然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。

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小贴士

芹菜焯烫水中加点盐可使芹菜碧绿不变色,而且也可缩短芹菜的炒制时间。 肉丝翻炒变色盛出后在和其他配菜混合一下,能使肉丝口感香嫩。 最后淋入少许香醋是这道菜的好吃的关键,不要太多少许一点点就好。

5人已收藏该美食

评论146

  • 蓝色南半球 回复

    很好吃的家常菜!喜歡芹菜!

    8月前
  • 亲爱地爸爸 回复

    666

    11月前
  • haodou1892089727 回复

    芹菜还要焯水直接炒不行吗

    11月前
  • 风吹的夏天 回复

    真心不错

    11月前
  • 红茶f6ffb326 回复

    看起来好好吃

    1年前

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