蚝油鱿鱼花

3.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

鱿鱼营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等,还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蚝油鱿鱼花_的做法步骤:1

    鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块

  • 步骤2

    蚝油鱿鱼花_的做法步骤:2

    焯水捞出沥干

  • 步骤3

    蚝油鱿鱼花_的做法步骤:3

    红辣椒切成丁

  • 步骤4

    蚝油鱿鱼花_的做法步骤:4

    青辣椒切成丁

  • 步骤5

    蚝油鱿鱼花_的做法步骤:5

    锅里放油,烧热后下入姜、蒜爆香,把焯水后的鱿鱼入锅翻炒

  • 步骤6

    蚝油鱿鱼花_的做法步骤:6

    青、红辣椒下锅

  • 步骤7

    蚝油鱿鱼花_的做法步骤:7

    青、红辣椒下锅

  • 步骤8

    蚝油鱿鱼花_的做法步骤:8

    最后勾入淀粉收汁起锅装盘

小贴士

如何识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

5人已收藏该美食

评论39

  • haodou8747673560 回复

    孩子最爱吃这道菜

  • 神LAQ 回复

    好,一道“耗油”鱿鱼

  • haodou5389981642 回复

    好吃

  • 王攀峰 回复

    蚝油没用到

  • 余鱼马 回复

相关美食