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蟹粉冬瓜丸子汤

5.3万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

秋天渐渐冷了,特别是这两天降温,人们更是捂上了厚厚的衣服。天冷就想吃点热的食物,特别是汤汤水水的东西。回家路上买了冬瓜,家里还有新鲜的大闸蟹和肉馅,用来做冬瓜丸子汤再合适不过。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    蟹粉冬瓜丸子汤_的做法步骤:1

    大闸蟹蒸熟后拆出蟹肉和蟹黄,锅烧热后放入猪油,再放入2克切成末的香葱和2克生姜炒香,放入蟹肉和蟹黄,烹入1茶匙黄酒炒出蟹油出锅晾凉。肉馅中加入3克香葱末和3克生姜末、生抽、黄酒1茶匙,盐1/4茶匙拌匀,再放入炒好的蟹粉。

  • 步骤2

    蟹粉冬瓜丸子汤_的做法步骤:2

    搅拌均匀。

  • 步骤3

    蟹粉冬瓜丸子汤_的做法步骤:3

    冬瓜去皮后用挖球器挖成球形。

  • 步骤4

    蟹粉冬瓜丸子汤_的做法步骤:4

    猪肉馅团成丸子形状。

  • 步骤5

    蟹粉冬瓜丸子汤_的做法步骤:5

    剩余的生姜切片,香葱打结。

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小贴士

1、 肉丸子提前团好,一起下锅。 2、 汤中加入米醋可以开胃解腻。

5人已收藏该美食

评论137

  • 云胡不喜ce81397e 回复

    这个新手党可以做吗

    8月前
  • 云胡不喜ce81397e 回复

    简直了

    8月前
  • 爱上梦想6 回复

    。??

    11月前
  • 爱上梦想6 回复

    。???

    11月前
  • 爱上梦想6 回复

    。。?。?????

    11月前

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