麻辣豆腐

2.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

鲜嫩的豆腐,入口之后,麻、辣的口感,轻轻咬上一口,诱人的汤汁在唇齿间滑入味蕾,绝对让你回味无穷!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    麻辣豆腐_的做法步骤:1

    首先将豆腐切两厘米的方块、葱叶切葱花、姜切末。

  • 步骤2

    麻辣豆腐_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,下入豆腐,加一勺盐,大火煮开后,继续煮两分钟,捞出。

  • 步骤3

    麻辣豆腐_的做法步骤:3

    锅中倒入油,加一勺豆瓣酱,炒出红油后,下入姜末、辣椒粉炒香,随后倒入少量清水。

  • 步骤4

    麻辣豆腐_的做法步骤:4

    水开后,下入豆腐,淋入适量酱油,加少许盐,煮五分钟,至豆腐入味,再淋入适量水淀粉收汁,接着加一勺花椒粉,淋入适量麻油翻炒提味,盛入盘中,最后撒上葱花点缀,即可。

小贴士

1、豆腐加盐焯煮一下,可去除掉部分豆腥味,还会使豆腐口感更嫩。 3、因为豆瓣酱含有一定的盐份,所以放盐时请酌量

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评论21

  • 忍者6666666 回复

    好吃不得了好吃得我舌头都掉下来了

    1年前
  • 雨中独立 回复

    学习了

    1年前
  • 李星8aea97b79 回复

    真详细

    2年前
  • hello美七 回复

    这个步骤真详细,简单易学[鼓掌]

  • 82074100 回复

    今天做了,还不错

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